Esterilização segura, inteligente e ergonómica
O OMVE HT220 DSI é um sistema de processamento UHT/HTST de laboratório que utiliza injeção direta de vapor (Direct Steam Injection) para o tratamento térmico de bebidas e produtos líquidos. O seu design permite realizar tanto pasteurização (HTST) como esterilização (UHT) em condições controladas, preservando a qualidade, o sabor e as propriedades nutricionais do produto.
O sistema injeta vapor diretamente no fluxo do produto, alcançando uma elevação ultrarrápida da temperatura de até 150 °C. Em seguida, o produto é arrefecido por meio de permutadores de calor de placas sob pressão controlada. Um PLC central coordena as etapas de aquecimento, manutenção e arrefecimento, registando os parâmetros do processo para garantir precisão e repetibilidade.
O HT220 DSI oferece pasteurização e esterilização eficientes para produtos líquidos sensíveis ao calor, como leite, bebidas vegetais, sumos clarificados e bases líquidas. A tecnologia de injeção direta reduz o dano térmico, mantém a cor e o sabor natural e permite validar formulações antes da escala industrial.
Com capacidade nominal de 10 a 60 L/h, o sistema pode ser integrado a homogeneizadores, misturadores ou enchimentos assépticos OMVE. O seu design sanitário permite limpeza CIP automática e trocas rápidas entre produtos, garantindo versatilidade em ambientes de P&D.
