Fácil, económico, controlado
A unidade de banho OMVE MPV206FE foi desenvolvida da para fermentar simultaneamente lotes de produtos múltiplos. Depois de encher os diferentes baldes, você pode utilizar o modo de fermentação para definir com precisão a temperatura durante o processo. Pode ser utilizado um misturador diferente de baixa velocidade para processamento adicional do produto após a fermentação.
O fermentador MPV206 também facilita a preparação e a pasteurização do produto. Os pontos críticos de controle (PCC), como pH e a temperatura podem ser monitorizados através da interface homem-máquina (HMI) e registados para efeitos de auditoria.
Os sistemas consistem de 2×2, 3, 4 ou 6 baldes de 6 L ou 10 L. Dependendo da configuração, a OMVE também pode fornecer unidades de banho de água adicionais para pasteurização em lote e preparação de alimentos (consultar a descrição do produto MPV206BL). O banho de água da fermentação é fornecido com misturadores de baixa velocidade, incluindo um misturador de fita, sensor(es) de temperatura e sensor(es) de pH por balde, para uma maior flexibilidade, precisão e controle. Também podem ser fornecidos um ou mais compartimentos que lhe permitem executar vários processos de fermentação simultaneamente.
