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Adrianor, centre d’expertise français spécialisé dans la production alimentaire et situé à Arras, a récemment renforcé ses capacités de recherche. Parmi ses nouvelles compétences figure la pasteurisation et la stérilisation des aliments et boissons liquides.
OMVE a fourni à cet effet une installation UHT (Ultra Haute Température) équipée d’un homogénéisateur, d’une station de remplissage et de deux cuves de mélange pour la préparation des recettes. Cette installation UHT permet un chauffage indirect et direct (par injection de vapeur), ce qui rend possible le traitement de produits à base de protéines végétales, plus sensibles à la chaleur.
Lors d’une journée portes ouvertes, les nouvelles technologies ont été présentées aux partenaires d’Adrianor. OMVE souhaite à Adrianor beaucoup de succès avec ces nouvelles possibilités.
