Esterilização rápida, precisa e de alta qualidade
O OMVE HT324 combina as tecnologias de Infusão Direta de Vapor (SDI) e Injeção Direta de Vapor (DSI) em um único sistema de esterilização em linha, projetado para produtos alimentícios sensíveis ao calor. Essa configuração permite alcançar uma alta taxa de eliminação de esporos, preservando ao mesmo tempo as propriedades sensoriais e nutricionais do produto.
Durante o processo, o produto é aquecido por meio de vapor direto e posteriormente resfriado rapidamente em um tanque de expansão a vácuo, garantindo um perfil térmico curto e controlado. Esse ciclo de aquecimento e resfriamento rápido minimiza a degradação térmica, mantendo a qualidade e a estabilidade do produto final.
O HT324 pode operar como unidade independente ou ser controlado pelo sistema HT320, oferecendo flexibilidade operacional e compatibilidade total com plantas-piloto UHT.
Disponível nas capacidades de 100 e 200 L/h, o HT324 é a opção ideal para laboratórios, centros de P&D e plantas-piloto que buscam processos de esterilização direta eficientes, precisos e reproduzíveis.