Consistent, eenvoudig, reproduceerbaar
De CRA223 is speciaal ontwikkeld om inline ijs te produceren en bevat een combinatie van een kristallisator en beluchter. Omdat de parameters (zoals de “overrun” en temperatuur) nauwkeurig kunnen worden ingesteld, kunt u de producteigenschappen, zoals de romigheid en zachtheid, aanpassen.
De geschraapte warmtewisselaars zijn instaat de ideale temperatuur te bereiken voor premix-ijsformules.
De koeling gebeurt met water-glycol van -25°C zodat er geen speciale veiligheid en milieu eisen nodig zijn. Ook het onderhoud eenvoudig veel eenvoudiger dan andere koelmiddelen.
De CRA223 van OMVE is geschikt voor een breed aantal aan ijsrecepten en maakt snelle productwijzigingen mogelijk.
De CRA223 heeft een nominale capaciteit van 10 tot 20L/h
