Schoon, zelfstandig en nauwkeurig
De markt voor gefermenteerde voedingsproducten groeit snel en omvat onder anderen zuivel, soja, fruit, amandelen, rijst en vele andere producten.
Met de fermentatieapparatuur van OMVE behouden producenten de volledige controle over dit gevoelige proces. OMVE biedt ook de mogelijkheid om de yoghurt na het fermentatieproces te structureren om de juiste viscositeit en textuur te krijgen.
Het proces wordt geregeld door verschillende sensoren, waarmee u het fermentatieproces kunt starten, de vereiste parameters kunt instellen en het systeem zelfstandig kunt laten werken. Onze fermentoren kunnen worden aangesloten op een pasteurisatieapparaat/UHT-apparaat of vulsysteem van OMVE. Ze kunnen in-line gereinigd en gesteriliseerd worden. De capaciteit van onze fermentoren ligt tussen 6 en 400L.
