Präzise, autonom, sauber
Der Markt für fermentierte Lebensmittel wächst rasant und umfasst heute Milchprodukte, Soja, Obst, Gemüse und viele andere Produkte.
Die Labor- und Pilot-Fermentierungsanlagen von OMVE ermöglichen ihnen die volle Kontrolle über die gesamte Dauer dieses Prozesses. Sie müssen lediglich die Fermentierung starten, die erforderlichen Parameter einstellen müssen und das System danach autonom laufen lassen können. OMVE bietet außerdem ein Strukturierungsadditiv für Joghurtanwendungen, das bei jedem Durchlauf für die richtige Viskosität und Textur sorgt.
Diese Fermenter – mit einer Kapzität von 6L bis 400L – können unseren HTST/UHT-Anlage und/oder Fllsystemen integriert werden. Diese sind CIP- (Cleaning in Place) und SIP-fähig (Sterilisation in Place).
