Fette und Öle
Technologien
Kristallisation und Belüftung | Wärmebehandlung | Homogenisierung | Mischen und Vermengen | Reinigung (Cleaning in Place)
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Zu dieser Kategorie gehören Butter und Margarine sowie andere Aufstriche und Backfette.
Unsere Anlagen können zur Herstellung einer Reihe von Produkte verwendet werden, darunter Butter und Buttermischungen, Speisefette und -öle, Backfüllungen und Kosmetika. Sie können verwendet werden, um die pflanzlichen Butteralternativen wie Kokos- oder Avocadobutter zu untersuchen oder um leichtere Butter für kalorienarme Backwaren herzustellen.
Mit unserem Kristallisationsprogramm können Sie verschiedene Kristallisations- und Belüftungsparameter einstellen, um neue Rezepturen zu entdecken oder mit verschiedenen Texturen zu experimentieren.
Aktuelle Branchentrends, die mit unseren Geräten getestet werden können, sind unter anderem:
Suchen sie eine einzige, umfassende Prozesslösung für Inhaltsstoffe, Joghurts, stille und kohlensäurehaltige Getränke, Margarine oder andere flüssige Produkte? Dann sind sie bei uns genau richtig!
Prozessanlage
