Système d'injection directe de vapeur additionnel avec réservoir de détente
L’injection directe de vapeur (IDV) exige un contrôle très précis de la vapeur injectée dans le produit afin de garantir une température précise. Dans le réservoir de détente, le produit est refroidi rapidement sous vide. La pompe du réservoir de détente achemine ensuite le produit vers la suite du système.
OMVE a conçu un système IDV entièrement hygiénique avec un réservoir de détente offrant un haut degré d’automatisation pour une utilisation très conviviale. Cette unité peut être ajoutée à un système UHT existant.
Le système peut être entièrement piloté par les systèmes HT220 ou HT320. Sa capacité nominale est comprise entre 20 et 200 l/h.
