Minimaler Produktverbrauch
Die Wärmebehandlung, Pasteurisierung, HTST- und UHT-Behandlung , beruht auf der Inaktivierung von Mikroben und Enzymen, um die Haltbarkeit von Lebensmittel zu verlängern. Dieser Prozess kann die organoleptischen Eigenschaften des Produkts beeinträchtigen. Diese Einflüsse bereits am Anfang der Formulierung zu verstehen, kann die Markteinführungszeit verkürzen.
Unser Sortiment an Lab- und Pilot-Wärmebehandlungssystemen – mit Leistungsbereichen von 10L/h bis 500L/h – ermöglicht die Pasteurisierung im Behälter, Inline-Pasteurisierung und Sterilisation sowie das Chargenkochen vieler Produkte ab einer Chargengröße von minimal einem Liter. Abhängig von ihrem Produkt und dem Prozess, können wir verschiedene Wärmetauscher und Methoden anbieten.
