Zuivel en soja

Zuivel en soja

Zuivel- en sojaproducten vertegenwoordigen een groot productengamma dat met onze apparatuur kan worden verwerkt. De systemen van OMVE kunnen worden gebruikt voor het pasteuriseren of steriliseren van bijvoorbeeld milkshakes, gearomatiseerde eiwitmelk of koffiemelk. Onze kleinschalige installaties kunnen ook worden gebruikt voor yoghurt met hoge viscositeit, gefermenteerde producten en een divers aantal zuiveldranken.

Andere populaire toepassingen zijn alternatieve zuivelproducten op basis van planten, waaronder soja, kokosnoot, amandel en hazelnoot.

Populaire consumentenproducten die kunnen worden ontwikkeld met de apparatuur van OMVE zijn onder andere:

• Kefir: wordt gebruikt als basis voor smoothies, saladedressings en roomsoepen
• Skyr: een IJslandse yoghurt met een hoog eiwitgehalte
• Plantaardige melk
• Zuivelalternatieven