Helado
Tecnologías
Cristalización y aireación | Tratamiento térmico | Homogeneización | Combinación y mezcla | Limpieza en sitio (CIP)
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El helado ha sido un postre muy delicioso y popular desde los días de Alejandro Magno. Con nuevos sabores que se crean constantemente, es una categoría altamente innovadora.Además del sabor, la estructura, la ligereza y la cremosidad también son esenciales para hacer helados. Nuestro congelador / cristalizador continuo CRA223 para la producción de helados, le permite ajustar fácilmente la estructura, el overrun y la cremosidad de su receta de helado para garantizar un producto final perfecto.Los productos de consumo populares que se pueden desarrollar con las máquinas de OMVE incluyen:
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