Plantas de procesos

Plantas de proceso a pequeña escala

OMVE se especializa en el diseño de plantas de proceso modulares y personalizadas con un rango de capacidad de entre 10 l/h y 500 l/h. Nuestras plantas de proceso se pueden configurar, lo que le permite escalar a producción (o bajar de escala) según sea necesario.

Suministramos plantas piloto para todas las aplicaciones de alimentos líquidos y semilíquidos, así como aplicaciones líquidas para industrias relacionadas. Entre los ejemplos de plantas suministradas a clientes a nivel global se incluyen: plantas de prueba de ingredientes, plantas de alimentos para bebés, plantas de margarina, plantas de yogur, plantas para lácteos y plantas de bebidas carbonatadas (CSD), plantas de jugos & concentrados.

OMVE puede suministrar el modelo de planta piloto adecuado para cumplir con sus especificaciones. Será un placer ofrecerle más información. ¡Contáctenos!

Planta de fermentación

La línea de fermentación de OMVE a escala baja (20L/h) consta de los siguientes componentes: tanque de mezclado MPV220-BL para la preparación del producto; sistema HT220 HTST/UHT para pasteurizar y esterilizar el producto; diferentes tiempos de retención, nuestro homogeneizador de alta presión; y nuestro fermentador presurizado MPV231-FE con módulo adicional de refrigeración y estructuración/alisamiento.

Como cada solución OMVE, la línea viene equipada con un programa para facilitar la esterilización al arranque (SIP sterilization-in-place) y limpieza CIP (cleaning-in-place).

Planta de bebidas carbonatadas

La planta de bebidas carbonatadas OMVE es un sistema flexible, capaz de garantizar diferentes niveles de carbonatación y envasado en diferentes presentaciones (multi-packaging) como por ejemplo: botellas de vidrio, botellas de plástico PET y latas de aluminio. Esta planta está compuesta por nuestro carbonatador por lotes CF310 y envasado en contrapresión Flexi-Fill FS205, así como por un Chiller externo y una unidad CIP de limpieza en sitio (cleaning-in-place) CIP350.

Nuestro carbonatador por lotes también puede carbonatar productos que contienen partículas o fibra de fruta, jugos, productos lácteos, así como productos espumosos con o sin alcohol.

Planta de alimentos para bebés

La planta piloto para optimización y desarrollo de productos de nutrición infantil (p. ej. comida para bebé) tiene un nivel de automatización y control superior para garantizar alta confiabilidad del proceso, reduciendo drásticamente el riesgo de contaminación, pero sin afectar la flexibilidad de la línea.

Esta planta opera con una capacidad nominal de 100l/h y permite el desarrollo de una amplia gama de productos de nutrición infantil, para los consentidos del hogar.

La configuración incluye el sistema HT320 procesando a HTST/UHT modo directo (inyección directa de vapor) e indirecto (tubular) con diferentes tiempos de sostenimiento, homogeneizador aséptico de alta presión HP303 y nuestro sistema de llenado aséptico FS212.

Planta de bebidas sin gas, jugos con partículas y té

Esta configuración incluye el sistema HT320 HTST/UHT de OMVE, nuestro recipiente de mezclado MPV350 para la mezcla y preparación del producto, un homogeneizador de alta presión HP303 y nuestra cabina de llenado ESL extended-shelf-life limpio FS211.

Para bebidas sin gas, como jugos con partículas y fibras más grandes, o para productos de alta viscosidad, la configuración será diferente. Por ejemplo, nuestro sistema HTST/UHT se suministra con un intercambiador de calor de superficie raspada (SSHE) y un desaireador en línea con el fin de procesar y reducir oxidación.

Planta piloto para producción de margarinas

La planta piloto es ideal para una producción optima de grasas y aceites comestibles cristalizados a pequeña escala, diseñada con unidades modulares para facilitar las actividades de desarrollo de productos. La planta inicia desde la creación de la emulsión (mezcla de fase acuosa y oleosa), la pasteurización continua y su posterior cristalización en intercambiadores de superficie raspada, con sus respectivas unidades de amasado y tubos de reposo.

Esta configuración incluye un sistema de preparación de mezcla (emulsificador) MPV250, un pasteurizador continuo HT220 y un moderno cristalizador con bomba de alta presión CRA226, con tubos de conexión flexibles para combinar distintas unidades de proceso (tubos de reposo, amasadores, etc).

Por qué OMVE

  • Desde 1993, nos hemos especializado en el suministro de plantas piloto para I + D.
  • OMVE es proveedor preferido de las principales multinacionales en todo el mundo.
  • Los sistemas OMVE se diseñan y fabrican según los más altos estándares de la industria.
  • Los sistemas OMVE vienen con una garantía de dos años.
  • Los sistemas OMVE llevan la certificación CE.
  • OMVE ofrece el servicio más completo disponible en el mercado.

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