Suave, controlado, modular
Los cocedores por lotes se usan para disolver azúcares y polvos, extracción, secado osmótico de frutas y para la gelatinización de almidones.
Nuestros cocedores pequeños por lotes están diseñados para cocinar, mezclar e hidratar. El recipiente se calienta con agua caliente, vapor o inyección directa de vapor (DSI) y se enfría a través de agua fría o al vacío. Se pueden aplicar diferentes mezcladores durante el calentamiento y enfriamiento con el propósito de mezclar (con una cizalladura baja o alta), mezclar o remover el producto.
El rango de capacidad de nuestras cocedores por lotes presurizadas es de 30L de 50L.
