Suave, controlado, modular
Los cocedores por lotes se usan para disolver azúcares y polvos, extracción, secado osmótico de frutas y para la gelatinización de almidones.
Nuestros cocedores pequeños por lotes están diseñados para cocinar, mezclar e hidratar. El recipiente se calienta con agua caliente, vapor o inyección directa de vapor (DSI) y se enfría a través de agua fría o al vacío. Se pueden aplicar diferentes mezcladores durante el calentamiento y enfriamiento con el propósito de mezclar (con una cizalladura baja o alta), mezclar o remover el producto. ¿Sabía que OMVE puede proporcionarle el recipiente de procesamiento por lotes adecuado para las necesidades específicas de su aplicación?
El rango de capacidad de nuestras cocinas por lotes presurizadas es de 20L a 100L.
