Bauen Sie Ihre ultimative UHT-Pilotanlage
Das HT324 vereint Dampfinfusion und Dampfinjektion in einem System. Die direkte Dampfinfusion ist eine Wärmebehandlungstechnologie für empfindliche Lebensmittel, die eine hohe Sporenabtötungsrate und minimalen Produktabbau erfordern.
Die Kühlung erfolgt im Entspannungsbehälter mittels Vakuum. Dies ermöglicht ein sehr schnelles Aufheizen und Abkühlen des Produkts und minimiert so die Hitzeeinwirkung.
Das System kann als eigenständige Einheit oder über das HT320-System gesteuert werden. Die Nennkapazität beträgt 100 oder 200 l/h.
