Flexible, modular, controlado
Los cocedores por lotes de OMVE, incluida nuestra unidad MPV350-BC, realizan una gran variedad de procesos de alimentos por lotes. Todas las unidades se pueden controlar de forma central a través de una pantalla táctil, donde los puntos de control críticos (CCP), como la temperatura y la presión, se controlan y supervisan automáticamente. Después del llenado, ajuste el recipiente de doble camisa a los parámetros requeridos antes de encender los mezcladores seleccionados.
Nuestro pasteurizador por lotes y sistemas de cocción por lotes son recipientes de proceso presurizados de doble camisa que ofrecen control automático de temperatura y presión. La doble chaqueta/camisa se puede calentar con vapor o electricidad. Nuestras marmitas o pasteurizadores / esterilizadores de lotes están típicamente equipadas con un agitador de anclaje de baja velocidad que incluye rascadores y mezcladoras opcionales de baja, alta velocidad o alto cizallamiento.
Otras opciones populares incluyen un sistema de vacío para desaireación, un embudo para agregar ingredientes y un paquete de limpieza in situ (CIP). Las marmitas OMVE a menudo se usan como un sistema independiente, aunque también se pueden conectar a nuestro equipo de proceso.
El cocedor por lotes OMVE viene en una conveniente variedad de capacidades, incluyendo 20L, 50L y 100L.
