Controlado, fácil, completo
El fermentador presurizado OMVE admite la fermentación esterilizada de una amplia gama de productos. Se integra fácilmente con nuestra unidad UHT para permitir la esterilización in situ (SIP).Después de la esterilización, el recipiente de fermentación llena de producto procesado por la unidad UHT. Una vez que el recipiente está lleno, el fermentador se puede programar para que funcione de forma autónoma al perfil de temperatura y tiempo requerido, con todos los puntos de control críticos (CCP) monitoreados y registrados con precisión. El recipiente de fermentación puede vaciarse al final del proceso o pueden realizarse procesos adicionales tales como estructuración y enfriamiento.
Nuestro fermentador se controla a través de una pantalla táctil (HMI, human machine interface por sus siglas en inglés). La unidad está disponible con diferentes mezcladores/agitadores. La combinación de este sistema con una unidad de refrigeración o estructuración le permite investigar los cambios estructurales en función de las variaciones de presión o del filtro. Otras adiciones potenciales incluyen un embudo manual de ingredientes y válvulas para el muestreo del producto y la liberación de gas de burbujeo en el recipiente.
Nuestro fermentador presurizado es la unidad más completa disponible para la fermentación en un laboratorio y una báscula piloto que permite un escalado fácil. Los fermentadores presurizados OMVE están disponibles en una variedad de tamaños, que incluyen 20L, 50L, 100L, 200L, 400L y 600L. Las opciones 20L y 50L también están disponibles con dos recipientes en el mismo bastidor / estructura.
