Menos oxígeno, mejor calidad
Los procesos de bombeo y mezcla pueden introducir aire y gases no deseados, lo que puede afectar negativamente la calidad y la vida útil de los productos alimenticios líquidos. La desaireación, o eliminación de gases disueltos en productos como agua, bebidas carbonatadas, jugos, puré de frutas y productos lácteos, ofrece varios beneficios clave:
- Mayor vida útil y mejor apariencia del producto, especialmente en cuanto al color
- Prevención de la oxidación de los ingredientes durante el tratamiento térmico
- Conservación de saborizantes, colorantes y componentes nutricionales
- Reducción de la formación de espuma en todas las etapas del procesamiento
- Mejora en la consistencia de la carbonatación
OMVE ofrece una gama de desaireadores en línea y por lotes que replican métodos industriales de desaireación, lo que permite obtener resultados comparables en actividades de investigación y desarrollo. Estos equipos cubren capacidades desde 10 L/h hasta 1,000 L/h.
