Esterilización rápida, precisa y de alta calidad
El OMVE HT324 combina las tecnologías de Infusión Directa de Vapor (SDI) y Inyección Directa de Vapor (DSI) en un solo sistema de esterilización en línea, diseñado para productos alimenticios sensibles al calor. Esta configuración permite alcanzar una alta tasa de eliminación de esporas mientras se preservan las propiedades sensoriales y nutricionales del producto.
Durante el proceso, el producto se calienta mediante vapor directo y posteriormente se enfría rápidamente en un tanque de expansión por vacío, lo que garantiza un perfil térmico corto y controlado. Este ciclo de calentamiento y enfriamiento rápido minimiza la degradación térmica, manteniendo la calidad y estabilidad del producto final.
El HT324 puede funcionar como unidad independiente o ser controlado a través del sistema HT320, ofreciendo flexibilidad operativa y compatibilidad total con plantas piloto UHT.
Disponible en capacidades de 100 y 200 L/h, el HT324 es la opción ideal para laboratorios, centros de I+D y plantas piloto que buscan procesos de esterilización directa eficientes, precisos y reproducibles.