El centro de experiencia francés en el campo de la producción alimentaria Adrianor, ubicado en Arras, Francia, ha ampliado recientemente sus capacidades de investigación de manera significativa. Una de las áreas de experiencia ahora ofrecida es la pasteurización y esterilización de alimentos y bebidas líquidas.
OMVE ha suministrado una instalación UHT (Ultra Alta Temperatura) para este propósito, equipada con un homogeneizador, una estación de llenado y dos tanques de mezcla para la preparación de recetas. La instalación UHT permite calentar indirecta y directa (a través de inyección de vapor). Esto permite la prueba de productos a base de proteínas vegetales, que son más sensibles al calor.
Durante un reciente día de puertas abiertas, las nuevas tecnologías fueron presentadas a los stakeholders de Adrianor. OMVE desea a Adrianor mucho éxito con estas nuevas posibilidades.
